Мультиварка — это многофункциональная бытовая или профессиональная кухонная техника с программным управлением, предназначенная для приготовления блюд в автоматическом или полуавтоматическом режиме.

В основе принципа работы мультиварок лежит микропроцессор, поддерживающий в чаше постоянное давление и заданную температуру, а также следящий за испарением жидкости.

Мультиварка относится к интеллектуальным устройствам — она, исходя из продуктов, помещенных в чашу, автоматически определит необходимое время для их приготовления.

Многие мультиварки оснащены съемным сетевым кабелем — его удобно брать с собой в дорогу. После подключения оборудования к сети кнопки на рабочей панели «загораются». Некоторые модели издают звуковой сигнал при запуске.

Разница между производимыми мультиварками заключается в том, как они нагревают продукты. Происходит:

• обогрев ТЭНами;
• индукционный нагрев.

Мультиварки подлежат обязательной сертификации на соответствие требованиям ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств» и ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования».

Схемы сертификации для мультиварок следующие:

• для мультиварок, выпускаемых серийно – схема 1С;
• для поставки партии мультиварок – схема 3С;
• для единичного изделия – схема 4С.

Мультиваркам присваиваются коды ОКП: 346830; 346831; 346832; 346834; 346836; 346839.

Что касаемо кодов ТН ВЭД, то мультиваркам присущи: 8516797000; 8419899890; 8516609000.

Применяемые к мультиваркам стандарты и ГОСТы, основные из которых: ГОСТ 27754-88; ГОСТ 15047-78; ГОСТ Р 51318.14.1-99.